NÍSCALOS CON PATATAS

Ingredientes (para cuatro perosnas):
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 250 gramos niscalos lavados y troceados
  • 350 gramos Patatas
  • 1 chorizo en rodajas
Preparación:
Se pica y se rehogan las zanahorias el puerro y el pimentón con aceite
Se añaden las patatas peladas y cachadas y el chorizo y se sigue rehogando unos 10 minutos
Por ultimo añadimos caldo vegetal y níscalos troceados y se cuece unos 10/15 min (hasta que esté la patata)
Corregir de sal si fuera necesario

 

Información nutricional (por ración); 256 kcal, 8,3 g de proteína, 13,2 g de Hc, 17,9 g de grasa
Buen provecho!
Raquel Palomino
Dietista-nutricionista