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octubre 2016

PATATAS PIZZA AL HORNO

Fin de semana!!! ¿Habéis oído hablar de las patatas-pizza?

Quiero compartir con vosotros esta receta muy sencilla, festiva y adaptable que probé hace unos días en el bar del Centre Cultural La Lira del barrio de Sant Andreu (Barcelona).

Podríamos decir que se trata de una adaptación de pizza pero en lugar de la base habitual lo que se utiliza es una base de patata.

Ingredientes:

  • Patatas
  • Tomate frito
  • Queso mozzarella
  • Jamón York (o bacon)
  • Orégano
  • Otros: también se pueden añadir verduras, aceitunas, huevo duro, etc.

 

Elaboración:

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas de máximo 1cm de grosor, las disponemos en una bandeja de horno o en un plato que pueda ir al horno. Todas las patatas tienen que formar una base sin dejar casi espacio entre ellas. Las ponemos en el horno unos 15-20 minutos (hasta que las patatas estén bien hechas por dentro), después las sacamos y añadimos los demás ingredientes al gusto, volvemos a meter al horno unos 5-10 minutos y listos!!!

Lo interesante de la receta es que se puede adaptar a todos los gustos, que es una versión de pizza SIN GLUTEN y que encantará a todos los de casa.

El contenido en calorías es sustancial, aunque depende de la cantidad de queso y otros ingredientes que pongamos. En general, no es un plato ligero, por eso si tenemos sobrepeso lo mejor es comer una porción más pequeña y acompañarlo con una ensalada.

A disfrutar!

SMOOTHIE DE COCO Y PLÁTANO CON CANELA

Nos encanta esta tendencia de tomar zumos naturales y batidos o smoothies en los que se mezclan ingredientes vegetales muy ricos nutricionalmente y muy sanos! Es una forma fácil de tomar una merienda o un postre saludable.

Aquí os dejamos otra idea que es apta para pequeños y mayores y también para deportistas. Solo hay que adaptar la ración para cada uno de nosotros.

Ingredientes para 2 personas

  • 400ml de bebida vegetal de coco
  • 1 plátano grande y maduro
  • 30g de coco rallado
  • canela en polvo al gusto

Preparación

Pon el plátano cortado a trocitos en un vaso de batir o en la batidora, añade el coco rallado y la bebida de coco. Bate a velocidad rápida para que el smoothie quede espumoso. Sirve en dos vasos y espolvorea canela en polvo al gusto de cada uno.

100% saludable 100% ingredientes vegetales
Sin azúcares añadidos y bajo en grasas

A disfrutar!

Recordad que podéis encontrar más recetas en mi cuenta de Instagram: @lauragananutricion 😉