POLLO CON CIRUELAS Y ARROZ
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Por Nelson Gutiérrez
Ingredientes: Muslos de pollo, harina, aceite de oliva, pimiento verde y cebolla, ajo, tomates, ciruelas pasas, almendras, un poco cerveza y arroz.
Preparación: 45 minutos
Reboza los muslos con la harina. En una sartén con aceite, los doramos un poco, los reservamos. En la misma sartén, saltear la cebolla, con un par de dientes de ajo, los tomates y los pimientos. Una vez pochado todo, añadimos los muslos dorados y un vaso de cerveza y un poco de agua. A continuación, añadimos ciruelas y almendras picadas y dejar para cocer unos 30 minutos a fuego lento y tapado.
En un cazo hervimos un poco de arroz.
Servimos un par de muslos con ciruelas y salsa y una tacita de arroz al lado.
Que aproveche!!!
Os deseamos que paséis unas Felices Fiestas y que el Año Nuevo 2015 os traiga un pellizquito más de felicidad 🙂
Equipo Gana Nutrición