Laura Isabel Arranz

Descubre el placer de comer bien

Es cierto que necesitamos comer adecuadamente para nutrir nuestro cuerpo y disfrutar de una buena salud, pero de igual forma necesitamos emocionarnos con la comida que tomamos deleitando nuestros sentidos. Comer relaja y produce placer, pero comer de una forma desequilibrada perjudica nuestra salud, así que es necesario encontrar la fórmula. La DIETA LÓGICA es una propuesta de alimentación saludable, deliciosa y ligera que se adapta a nuestro estilo de vida, a nuestro entorno, a nuestras características personales e incluso a las bacterias que conviven con nosotros, nuestra microbiota.

Doctora en alimentación y nutrición, profesora asociada en el departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona.
Consultora en nutrición y salud, desarrollo de alimentos y legislación alimentaria para empresas y restaurantes.
Orientación nutricional para personas con dolor crónico y familias. Fundadora del proyecto Gana Nutrición y creadora de la Dieta Lógica.

LIBROS

PUBLICACIONES CIENTÍFICAS

  • Rafecas M, Arranz LI, García M, Hernández J, Canela MA. Weight Loss and Improvement of Body Composition in a Group of Women Using Food Supplements Along With Hypocaloric Diet (2015). Int J Food Nutr Sci 2(5): 1-5.
  • Arranz LI, Rafecas M, Alegre C. Effects of obesity on function and quality of life in chronic pain conditions. Curr Rheumatol Rep. 2014 Jan;16(1):390.
  • Rafecas M, Arranz LI, García M, Canela MA, DIECA Group. Anthropometric Characteristics and other Dietary Aspects of a Group of Spanish Women Looking for Weight Loss and Enrolled in a Weight Management Program. Journal of Pharmacy and Nutrition Sciences, Vol. 4, No. 3, 2014, pp 177 – 182.
  • Rafecas M, Arranz LI, García M, Hernández J, Canela MA. Improvement of Weight and Body Composition in a Group of Women through a Weight Management Program Using Food Supplements with or without a Hypocaloric Diet. Journal of Pharmacy and Nutrition Sciences, Vol. 4, No. 4, 2014, pp 238 – 245.
  • Arranz LI, Canela MA, Rafecas M. Fibromyalgia and diet-related diseases, does health professional advice make sense? JPANS vol.1 num. 2 2011.
  • Arranz LI, Canela MA, Rafecas M. Relationship between body mass index, fat mass and lean mass with SF-36 quality of life scores in a group of fibromyalgia patients. Rheumatol Int. 2011. Nov 18.
  • Arranz LI, Canela MA, Rafecas M. Dietary aspects in fibromyalgia patients: results of a survey on food awareness, allergies, and nutritional supplementation. Rheumatol Int. 2011 Jul 22.
  • Arranz LI, Canela MA, Rafecas M. Fibromyalgia and nutrition, what do we know? Rheumatol Int. 2010 Sep;30(11):1417-27.
  • De Gregori M, Muscoli C, Schatman ME, Stallone T, Intelligente F, Rondanelli M, Franceschi F, Arranz LI, Lorente-Cebrián S, Salamone M, Ilari S, Belfer I, Allegri M. Combining pain therapy with lifestyle: the role of personalized nutrition and nutritional supplements according to the SIMPAR Feed Your Destiny approach. J Pain Res. 2016 Dec 8 ;9:1179-1189. eCollection 2016.

Participación en Saber Vivir

Intervención en el programa ‘Saber Vivir’. Espacio para la salud que incorpora a Macarena Berlín como presentadora. (Minuto 6:25)